Novembre  |  Presse  |

Interview de Frédéric RENE sur France Bleu Hérault

Frédéric René fondateur à St Guilhem le Désert d'une pisciculture "Château Castillonne" qui produit du Caviar. Caviar éthique et produits fumés artisanalement... Une interview à réécouter ici :...
Décembre  |  Presse  |

Frédéric René, Le caviar en héritage

Interview de Frédéric RENE dans le magazine des Chefs d'Oc à relire ici : https://www.chefsdoc.fr/frederic-rene-le-caviar-en-heritage/ 
Mai  |  Presse  |

Libé parle de nous !

Prélever du caviar sans tuer les esturgeons… un élevage de l'Hérault a trouvé la technique
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